2月嚴寒依舊，但溫暖的春天已開始啟程，以此同時，春茶也即將上市。
春茶，是越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉，茶芽肥碩，色澤翠綠，含有豐富的氨基酸，滋味鮮活且香氣宜人。早春新茶一般在三四月份集中上市，但因地理位置、光照條件、品種不同，各地春茶上市時間不盡相同。
綠茶類的春茶集中在春節(jié)后至谷雨前。部分特早茶品種如烏牛早會在春節(jié)前后采摘。六安瓜片、太平猴魁等主要以葉片為主的名茶，以及山東的嶗山綠茶，采摘期則偏后。而海南綠茶比其他地區(qū)春茶上市都要早，當年1月甚至前一年的12月中下旬即可上市。
下面是一張全國各地春茶上市大致時間表，各位茶客可要擦亮眼睛，認準自己喜愛的那款茶上市時間，千萬不要錯過喲~
全國部分春茶上市時間表：
西湖龍井
開采時間：西湖龍井每年的3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，直到3月中旬左右集中供市。其中龍井43開采時間略早于群體種，今年約在3月20日宣布開采，隨后將進入大面積開采階段。
產(chǎn)地：浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。
洞庭碧螺春
開采時間：一般也是在3月采摘，在3月中旬左右供市，受氣候影響或許會有所提前或推后。今年3月21日左右為開采日，屆時碧螺春也將陸續(xù)上市
蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶。
信陽毛尖
開采時間：今年信陽毛尖預(yù)計在4月開采。由于去年天氣優(yōu)良，雨水充沛，茶苗未受凍，今年的茶葉品質(zhì)較好。3月中旬，信陽毛尖將發(fā)布采摘指數(shù)。
產(chǎn)地：主要在信陽市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶。
六安瓜片
開采時間：今年六安地區(qū)將于三月底正式開采，茶樹品種為當?shù)匕l(fā)展的無性系良種或群體種。在氣候方面，前段時間陰雨天氣對高山茶的影響不會很大，但平地茶的品質(zhì)口感可能較往年略差一點點。
產(chǎn)地：安徽省六安市大別山一帶
黃山毛峰
開采時間：由于今年雨水多，氣溫低，黃山毛峰整體開采時間比往年微遲一些。平地茶目前已有少量開采，高山茶的采摘時間要更晚。采摘品種多為小葉種茶樹，預(yù)計3月底到4月初大面積開采。
產(chǎn)地：黃山地區(qū)
安吉白茶
開采時間：安吉白茶一般在3月底上市，今年公開的開采時間為3月27日。
產(chǎn)地：浙江省安吉縣。
都勻毛尖
上市時間：今年，黔南州三都地區(qū)于2月19日開采，平塘等產(chǎn)地于2月25日左右開采。核心產(chǎn)地都勻市則由于海拔較高（1300米），在3月開始采摘，總體來說開采時間與往年持平。
產(chǎn)地：貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。
峨眉雪芽
上市時間：一般集中上市于每年3月下旬、4月上旬。
產(chǎn)地：盛產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。
云南普洱
上市時間：3月5日左右臺地茶開始開采，而古樹茶要等到3月20日開始，25日左右會大面積開采。
產(chǎn)地：云南西雙版納、臨滄、普洱等地。
